Lycée Javouhey - Préparartion du "Top Jefe" en 3ème PEP

Mercredi en fin de matinée, Olivier Le Boursicaud, chef cuisine de l'ensemble scolaire Javouhey Rive-Droite est venu expliquer aux élèves hispanisants de la classe de 3 PEP du lycée Javouhey comment établir les fiches techniques des différentes recettes qu'ils comptent réaliser dans le cadre du repas Top Jefe qui aura lieu le jeudi 18 janvier. 
 
Nos apprentis cuisiniers ont posé des questions tant sur la réalisation même des recettes que sur les exigences en général du travail en cuisine.
Un grand merci à Olivier pour sa disponibilité et son professionnalisme mis au service des jeunes du lycée Javouhey !

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