{"id":9646,"date":"2022-01-21T09:47:13","date_gmt":"2022-01-21T09:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.javouhey-brest.fr\/?p=9646"},"modified":"2022-01-21T09:47:13","modified_gmt":"2022-01-21T09:47:13","slug":"ess-entrepreneuriat-au-feminin-et-engagement-vers-un-autre-modele-societal-valerie-lazennec-ferme-de-traon-bihan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.javouhey-brest.fr\/sup-javouhey\/actualite\/actualites-sup-javouhey\/ess-entrepreneuriat-au-feminin-et-engagement-vers-un-autre-modele-societal-valerie-lazennec-ferme-de-traon-bihan\/","title":{"rendered":"ESS, entrepreneuriat au f\u00e9minin et engagement vers un autre mod\u00e8le soci\u00e9tal : Val\u00e9rie Lazennec, Ferme de Traon Bihan"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">Mardi 17 janvier 2022, les \u00e9tudiants de deuxi\u00e8me ann\u00e9e de DCG ont eu la chance de rencontrer Madame Lazennec, cog\u00e9rante avec son mari de la ferme Traon Bihan \u00e0 Brest. Cette intervention, organis\u00e9e en partenariat avec 100\u00a0000 entrepreneurs, s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e dans le cadre des cours d\u2019\u00e9conomie et de droit afin de permettre aux \u00e9tudiants de d\u00e9couvrir la profession d\u2019agriculteur biologique.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"telechargement - \" class=\"aligncenter  wp-image-9647\" src=\"https:\/\/www.javouhey-brest.fr\/sup-javouhey\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/04\/telechargement.png\" alt=\"telechargement\" width=\"207\" height=\"85\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La ferme Traon Bihan est une exploitation biologique laiti\u00e8re d\u2019environ cinquante vaches. Elle fabrique principalement des yaourts \u00e0 partir du lait. Ces yaourts sont ensuite vendus aux particuliers \u00e0 la ferme ou dans les cantines des \u00e9coles de Brest.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Madame Lazennec a abord\u00e9 cet entretien en expliquant son exp\u00e9rience dans la gestion de la ferme. Elle a expliqu\u00e9 son rapport aux clients, sa vision de l\u2019entrepreunariat avec les difficult\u00e9s administratives et juridiques. Elle a ensuite \u00e9voqu\u00e9 sa vision sur l\u2019avenir de l\u2019agriculture, en mouvement avec le d\u00e9veloppement d\u2019une agriculture biologique protectrice de l\u2019environnement et de la sant\u00e9, mais aussi frein\u00e9e par la puissance de ce qu\u2019elle appelle les lobbies chimiques qui favorisent le maintien du mod\u00e8le de l\u2019agriculture productiviste. Elle a expliqu\u00e9 avec beaucoup de recul son regard sur l\u2019\u00e9volution de la distribution alimentaire, d\u00e9non\u00e7ant la surabondance des produits transform\u00e9s et cuisin\u00e9s mais ne croyant pas au changement imm\u00e9diat du comportement des consommateurs.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">D\u00e9montrant une volont\u00e9 de faire bouger les choses, Madame Lazennec a \u00e9voqu\u00e9 certaines causes qu\u2019elle a \u00e0 c\u0153ur de d\u00e9fendre. Elle dit avoir foi en la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration pour changer les habitudes de consommation. Elle veut d\u00e9fendre une agriculture plus locale et regrette la d\u00e9sertification du monde rural. Elle pense que les fermes doivent se rapprocher des villes pour \u00e9duquer les citadins \u00e0 ce qu\u2019est r\u00e9ellement l\u2019agriculture, o\u00f9 le lait sort des pis des vaches avant d\u2019\u00eatre mis en bouteille.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La ferme Traon Bihan est situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 du centre-ville de Brest et est donc menac\u00e9e par le d\u00e9veloppement d\u00e9mographique de la ville. Madame Lazennec, aid\u00e9e par son mari et par des habitants de la ville, milite pour le maintien des terres cultiv\u00e9es et d\u00e9nonce la b\u00e9tonisation de ces terrains qui sont souvent des zones humides peu adapt\u00e9es aux constructions de lotissements.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Les \u00e9tudiants de deuxi\u00e8me ann\u00e9e de DCG sont tr\u00e8s heureux de cette rencontre et remercient de nouveau Madame Lazennec pour sa sympathie et sa spontan\u00e9it\u00e9. Ils ont appris davantage sur le monde agricole et sur ses enjeux qui sont tr\u00e8s li\u00e9s aux \u00e9volutions de la soci\u00e9t\u00e9 et sur les contraintes et les avantages de l\u2019agriculture biologique. Cette conf\u00e9rence a aussi \u00e9t\u00e9, pour les \u00e9tudiants, une tr\u00e8s bonne ouverture dans leur vision de l\u2019entrepreunariat et de l&rsquo;entreprise.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Thomas Ginestes<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Stanislas Doucet<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"V.-Lazennec.3.-1024x768 - \" class=\"aligncenter  wp-image-9649\" src=\"https:\/\/www.javouhey-brest.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/V.-Lazennec.3.-1024x768.jpg\" alt=\"V.-Lazennec.3.-1024x768\" width=\"474\" height=\"356\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mardi 17 janvier 2022, les \u00e9tudiants de deuxi\u00e8me ann\u00e9e de DCG ont eu la chance de rencontrer Madame Lazennec, cog\u00e9rante avec son mari de la ferme Traon Bihan \u00e0 Brest. 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